Lazanje su popularno jelo poznato po svojoj svestranosti, jednostavnosti i iznimnog su okusa koji može zadovoljiti svačiji ukus. Danas, su toliko raširene da se recept za lazanje može pronaći posvuda u svijetu i s različitim sastojcima. No jeste li se ikad zapitali kako su i gdje lazanje nastale?
Lazanje recept
Na linku ispod možete pronaći pdf, sa svim potrebnim sastojcima za pripremu najukusnijih lazanja.
Moderne lazanje, kakve poznajemo danas, su proizvod talijanske kuhinje. Postoji nekoliko teorija o tome kako su razvijene i otkuda potječe porijeklo riječi lazanje. Poput mnogih talijanskih kulturnih i intelektualnih postignuća; lazanje recept tj. razvitak samog jela se može se pratiti sve do Grčke. Glavna teorija je da pojam lazanje potječe od grčke riječi laganon, koja označava plosnatu “ploču” od tijesta izrezanu na trake. Ovaj termin se još uvijek koristi u Grčkoj i označava tanku i plosnatu vrstu kruha. Jelo se pojavilo desetljećima kasnije u Italiji, gdje je preimenovano u ‘lazanje’. Nakon nekog vremena izraz lazanje prestao se odnositi samo na tijesto, nego se pretvorio u kompletno jelo. Tradicionalni lazanje recept kojeg danas poznajemo se sastoji od slojeva tjestenine, mesa, sira i umaka od rajčice.
U drugoj teoriji pojavljuje se i riječ lasanon, koja se odnosi na neku vrstu drevnog zemljanog lonaca. Rimljani su “posudili” ovu riječ i pretvorili je u lasanum, što također označava neku vrstu posude za kuhanje. Zbog toga se vjeruje da se riječ lazanje odnosi na lonac u kojem se jelo lazanje kuhalo tj. peklo.
Lazanje su se ubrzo proširile poput divlje vatre po cijeloj Europi da bi na kraju “stigle i u Veliku Britaniju gdje je lazanje recept čak objavljen i u prvoj kuharici. Imigranti iz Europe odnijeli su sa sobom ovu ukusnu tjesteninu (lazanje recept) u Sjevernu Ameriku, gdje se nastavila mijenjati te se pretvorila u svestrano jelo koje danas poznajemo i toliko volimo.
Na linku na vrhu teksta nalazi se pdf gdje se nalazi tradicionalni lazanje recept od Marthe Stewart te ostali recepti kao što su: lazanje od patliđana i lazanje od bundeva.
Loading...
